Vinho para acompanhar risoto de camarão

Para tornar estes momentos ainda mais especiais, hoje vamos dar algumas dicas de vinhos para acompanhar o risoto. Nosso sommelier Vanderlei Martins preparou. Para deixar o risoto de camarão mais saboroso, um toque de limão siciliano confere um sabor especial. O vinho ideal para harmonizar com esta receita é . Melhor que um risoto delicioso só um bom vinho para acompanhar !

Os vinhos que caem perfeitamente com essa . Mas devido à diversidade de maneiras de preparar esse prato, é comum surgir aquela dúvida na hora de escolher o vinho para acompanhá -lo. Isso porque a grelha adiciona um amargor tostado que faz uma ponte com a madeira (também tostada) dos barris de carvalho onde repousam os vinhos encorpados que mencionamos. Então, para o camarão grelhado, um Chardonnay americano é uma excelente escolha. Para um risoto de camarão , vale um Sauvignon . Tal como nos casos de massas ou pizzas, a proteína do prato nos indicará que vinho devemos abrir. Por aqui, o elevamos a estrela principal como este risoto de camarão.

Harmonização é sempre um conjunto de “depende” – e não vai ser diferente com vinhos para acompanhar frutos do mar.

Para harmonizar, nada melhor que vinhos jovens frescos de média estrutura ou . Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande e doure a cebola. Acrescente o arroz e mexa por alguns minutos. Adicione metade do vinho até quase evaporar. Antes que seque por completo, vá regando com o caldo de legumes. Quando estiver próximo ao ponto de risoto , coloque o camarão.

O risoto pode ser servido como entrada em pequena quantidade, como prato principal ou ainda como acompanhamento de carnes. E sua versatilidade permite que o prato seja harmonizado com diversas bebidas, porém, os vinhos funcionam tão bem, que juntos, foram o casamento perfeito entre comida . Assim como vários pratos que já citamos no Makro Speciale, ao escolher o vinho que vai acompanhar o camarão, é preciso levar em consideração quais ingredientes estarão no prato. Para receitas de risoto de camarão compostas por ervas finas, a sugestão são vinhos de uva Sauvignon Blanc, já para . Vinhos tintos combinam muito bem com assados e frutos do mar, eles aparecem para equilibrar! Uma excelente dica para acompanhar o seu risoto , . Lili, camarão e frutos do mar harmonizam com vinho branco. Veja a descrição desse vinho e tente harmonizar seu risoto com um semelhante.

E nada melhor que um bom vinho para acompanhá -lo. Fiz umas pesquisas de harmonização para não errar e também para provar novos pratos. Segue algumas das opções: Risoto de camarão.

Prato leve e elegante, muito apreciado pelos brasileiros, em especial, por causa do camarão. O espumante será mais indicado se, além do camarão , o risoto tiver algum ingrediente ácido, como limão ou tomate. Camarão , mariscos, vieiras, frutos do mar em geral, massas, risotos : combinam com brancos de corpo médio ou encorpados, como Sauvignon Blanc, Sémillon, Chablis, Gewürztraminer, vinhos verdes . Segundo o chef Sandro Duarte, a escolha do tipo de vinho depende dos ingredientes do.

Mas com essa quantidade enorme de pratos, vem também a dúvida: com qual vinho eu posso harmonizar o meu camarão? E a resposta é, como sempre: depende de como você . O primeiro site italiano que dá dicas de harmonizações de pratos clássicos como o risoto de camarão com vinhos.