Pernil assado no forno com cerveja

Aprenda a cozinhar a receita de. Enviada por Silvana Maria e demora apenas 1minutos. Passado os minutos e quando o pernil começar a ficar tenro.

Junte a cebola, o alho, a massa de pimentão, a polpa de tomate, o alecrim, o azeite, a cerveja e um litro de água. Tape e deixe cozer em lume médio durante minutos. A meio da cozedura, vire o pernil.

Coloque essa pastinha no pernil. Adicione também cebola, folhas de louro, cerveja preta e sal. Deixe descansar por horas.

Faça furos na carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cinco horas. Da cozinha saiu um pernil assado com cerveja , que agradou a quem devia agradar. Pernil assado com molho de cerveja preta.

Confesso que, peles à parte, também eu achei que estava bom e até o meu pequeno rapazinho comeu com satisfação. O que me leva a deixar-vos um desafio.

Cozinhar coisas que estão fora da nossa “zona de conforto”, . Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180C) por cerca de uma hora. Misture o óleo, mostarda, alcaravia, alho,sal e pimenta, formando um tempero pastoso. Espalhe esse tempero pelo pernil todo e deixe descansar por minutos. Preaqueça o forno médio (180°C). Despeje a cerveja e coloque a carne por cima, com o lado da gordura . Em uma forma ou pirex, colocar o pernil com o caldo, cubrir com papel- alumínio e levar ao forno médio, preaquecido, por certa de minutos.

Retirar o papel e assar por mais minutos ou até dourar. Leve ao forno médio, preaquecido, por hora. Depois disso, disponha as peças de carne em um tabuleiro, faça furos na carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cinco horas. De tempos em tempos, molhe o pernil com o molho da marinada que estará no tabuleiro.

Tempo de preparo: horas. Em alguns furos, coloque os juntos, em outros só o bacon ou só a ameixa. Regue o pernil com o molho que já está no tabuleiro, cubra com papel alumínio, fechando bem, e coloque no forno frio. Em seguida, ligue o forno na temperatura mínima e deixe o . Tire o papel alumínio e vá regando de vez em quando com a marinada.

Acrescente as batatinhas salpicadas com o alecrim e regue-as também com a marinada. Depois, leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 1hora, até ficar com uma crosta tostadinha, mas tenha cuidado para não deixar secar a carne.

Quando o pernil estiver macio e as. Sal, pimenta -do-reino, azeite e folhas de louro a gosto.