Aprenda a cozinhar a receita de. Excelente para comer frio. Siga as instruções e Bom Apetite!

Vá sempre regando o leitão com litro de caldo de bacon fervente (tabletes de caldo de bacon dissolvidos em litro de água). Tire o molho da assadeira e coe. Troque o leitão de assadeira (sem o papel alumínio) e volte ao forno para dourar a 200ºC por min.

Sirva com arroz tricolor, arroz com . Aproveite este maravilhoso prato e seguir esta receita simples. Adicione esta mistura ao leitão , barre muito bem e deixe marinar no frio de um dia para o outro. No dia, deite o leitão escorrido num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, regando aos poucos com a marinada, durante cerca de minutos ou até que fique bem assado e douradinho. Retire do forno , corte em.

Preaqueça o forno em temperatura média ( 170C). Quando estiver durado, baixe a temperatura para 200ºC e deixe assar durante cerca de minutos. Também pode assar num forno eléctrico ou de gás grande desde que mantenha o mesmo principio, (isolar do molho para que não recosa e fique mole).

Todos os anos costumo comprar um leitão da bairrada, mas este ano e porque nós também gostamos muito resolvi assar o leitão em casa.

Mas é também muito saboroso e bastante mais económico. Na fazenda, se fazia esse leitão na brasa, mas também dá pra fazer no forno comum. Peça para o açougueiro limpar o leitão pra você.

Só tem um senão: deixa o forno tão sujo! Sal Pimenta dentes de alho colher de sopa de colorau folhas de louro. Esta é certamente uma das vantagens de se ter um forno a lenha cá em casa.

Mas tenho que admitir que, embora desta vez não tenha corrido tão bem como da primeira que experimentei, o segredo do sucesso . Ao retirar o leitão do forno , este sofre um choque frio, que o deixará com a pele dura e estaladiça característica da receita tradicional. Leitão Assado no Forno à Moda da Bairrada. Asse, lentamente, em forno à lenha regando, de vez em quando, com vinho branco. Na metade do cozimento coloque as batatas, sem casca, . Nota: tenho fogão de lenha, mas tanto asso o leitão no forno a lenha como no elétrico. Leve novamente ao forno.

FORNO ELÉCTRICO PARA ASSAR. Construção Modular ( Câmaras com funcionamento independente). Possibilidade de sobreposição de. Opção de estufa ou base com rodas.