Historia dos talheres

Talheres são utensílios para manipular e facilitar o ato de se alimentar. São tradicionalmente considerados talheres as colheres, os garfos e as facas. Os pauzinhos orientais (em japonês hashi) também podem ser considerados talheres.

Os talheres variam de design, de acordo com seu propósito e utilidade, como comer . Mas, pouco a pouco, membros da nobreza e do clero foram adotando o talher.

O hábito demorou para pegar entre a população: com mais dentes, o espeto só se tornou popular mesmo no século XIX. Os primórdios das civilizações humanas foram marcados pela falta de hábitos de higiene. Até o século XI, todas as pessoas comiam os alimentos com as mãos. Mas foi justamente neste século que Domenico Salvo, membro da corte de Veneza, se casou com a princesa Teodora, de Bizâncio. Quando o casal foi viver.

O habito de usar talheres em suas refeições é bem antigo, e começou pela faca que a princípio era o único instrumento utilizado pelo homem pré- histórico , logo depois, surgiu a colher que é descendente das conchas que servem de carapaça para os moluscos, e por fim, o homem descobre o garfo como . No início da civilização, a maneira de comer era com o auxílio das mãos, e a alimentação sólida era levada à boca com os dedos.

Os líquidos eram levados à boca diretamente dos riachos e pequenas cachoeiras com o auxílio de conchas, folhas e cascas de árvores. As mudanças dos hábitos de comer . Hoje existem talheres para vários tipos de pratos: garfo de peixe, garfo de carne, colher de sobremesa, colher de chá e até um talher especial para comer lesma (o famoso e superchique escargot!). Mas você sabia que, até o século 1 as pessoas costumavam comer com as mãos? Conheça a história dos talheres – desde seu surgimento até hoje – e entenda as variedades e curiosidades sobre cada modelo.

Embora artefatos semelhantes a uma colher fossem conhecidos desde a Pré- História , os talheres de uso pessoal são relativamente novos. Até a Idade Média, comia-se com as mãos. O garfo, segundo o historiador italiano Massimo Montanari, só começou a ser usado nos últimos anos do período . As colheres,surgiram para facilitar a ingestão de alimentos líquidos e teriam sido incluídas à mesa pelos romanos. Os garfos teria sido trazido para o Ocidente por.

Depois de muitos anos comendo com as mãos, o homem medieval desenvolveu um instrumento para levar o alimento à boca. Apesar de sugerir inutilidade para muitas pessoas, a diversidade de talheres utilizados hoje é, na verdade, uma secular – e em alguns casos até milenar – herança cultural, que foi aperfeiçoada com o passar dos anos. Como surgiram os talheres ? As facas, por exemplo, acompanham o homem a muito . Essa é uma curiosidade que traz alguns conceitos de origem milenar e que vale a pena matar essa dúvida! Os talheres é uma evolução para a humanidade, desde a Antiguidade já havia a necessidade para os primórdios de terem o auxílio de alguma ferramenta para as .

A HISTÓRIA DOS TALHERES (6ª Série). Utensílios para facilitar o manuseio de alimentos são confeccionados há milhares de anos. Eu sou talher mais antigo da história ! Fui feita de pedra e servia para a caça e defesa.

Depois passei a ser feita de bronze, isso numa outra época. Eu sei, seu bobo enxerido, que o homem oriental usava pauzinho a guisa de garfo, feito de bambu e tinha um nome engraçado, hashi. Não há uma data exata de quando surgiu a faca, mas registros apontam que tenha sido na Idade do Bronze, provavelmente na transação da Pré- História para a História cerda de mil anos a. Segundo Norbert Elias, a faca era . Historicamente não há um consenso sobre o surgimento do tal instrumento: se antes ou depois dos objetos cortantes, já que o homem primitivo pode ter feito uso de conchas ou cuias naturais para beber água. Sandro Dias, professor de História da Gastronomia do Centro . Bons Modos à Mesa- Historia dos Talheres.

Os bons modos à mesa, referencias ao emprego das facas do garfo e da colher aparecem na Idade Media, mas não sem pedantes considerações. Fruto da necessidade e das circunstâncias da época, a faca tornou-se o mais antigo dos talheres , .