Empadas de galinha alentejanas

São célebres as empadas de galinha alentejanas , cujo recheio varia um pouco, consoante a receita. As empadas de galinha são um dos salgados mais apreciados e consumidos no nosso país. Tradicionais do Alentejo , a sua confecção é simples, com uma massa à base de farinha e gordura e recheadas com pedaços de frango cozido, e enchidos à mistura, num caldo de temperos devidamente perfumado. Para a massa misture todos os ingredientes e amasse bem. Utilize o programa amassar da Máquina de Fazer Pão ou amasse à mão.

Empadas de Galinha à moda do Alentejo.

Unte as formas de empadas com banha. Corte círculos de massa para forrar as formas tendo em atenção que a massa deve ficar um bocadinho maior que as formas. Para fazer o recheio, coloque a galinha com todos os ingredientes, rectificando a água de vez em quando e deixe estufar. Quando estiver tudo cozido . Depois de cozido, reserve a água, e comece a desfiar o frango, misturando-o com salsa picada e pão alentejano triturado (triture de forma a que fiquem migalhas muito finas). Aqui estão as belas das empadas alentejanas , sejam elas degustadas quentinhas, acabadinhas de sair do forno, ou já frias.

A única certeza é que sabem sempre bem seja a que hora do dia as decidirem comer. Esta receita foi retirada do blog: As Receitas da Patanisca. Façam uma pequena visita a este .

Tradicionalmente, são feitas no Alentejo , e preparadas com uma massa à base de farinha e gordura, recheadas com pedaços de frango cozido num caldo temperado, contendo enchidos, e terminando com uma . Anne Heloise encontrou este Pin. Encontre (e salve!) seus próprios Pins no Pinterest. Boa noite, Mais uma especialidade da minha região.

EMPADA DE GALINHA kg Galinha, Cebolas, dentes de Alho, Sal q. Salva, Mangerona colheres de sopa de Maizena, Chouriço q. Recheio: Cozer a galinha com todos os ingredientes. Empadinhas de Galinha de Montemor, muito boas. Auto- Estrada só para as comer. Este verão o Alentejo tem cruzado muito os nossos planos.

Porto Covo a relembrar as maravilhosas praias da Costa Vicentina com o filhote, a ida do rapaz ao Meo Sudoeste e será mais uma escapadela pela zona muito em breve. Frango desfiado sem ossos e peles, ou carne de vaca cozida e desfiada, unidade. Pão alentejano esfarelado (só o miolo), unidade.

Caldo de galinha ou de carne, unidade. Salsa picada, adicionar q. Ovo para pincelar, unidade .