Arroz de canivetes

Ao lingueirão também se dão os nomes de “ canivetes ” e “facas”. Deixa-se cozer sobre lume brando, deixando-o bastante molhado. Se a água em que o langueirão abriu não for suficiente, acrescenta-se a que for necessária. Aos langueirões também se dá o nome de canivetes.

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Quanto ao lingueirão, também conhecido por canivetes , é um molusco sobre o comprido, parecendo uns charutinhos. Aqui em Potugal, mais incidentemente na zona Sul, é usado em arroz ou assados numa chapa. Fazem um arroz delicioso.

Ingredientes: Para pessoas. Ao langueirão também se dão os nomes de canivetes e facas. Em Setúbal, no restaurante D. Paco, ao arroz de lingueirão chamam-lhe arroz de navalhas.

Aliás, ali, os lingueirões setubalenses são-nos oferecidos ainda à Bulhão Pato, ou podem ser levados à grelha.

Com diversos nomes ( ligueirão, langueirão, canivetes , etc ), uso aqui o termo algarvio. Considerado o parente pobre das ameijoas, dos berbigões e, mesmo, das cadelinhas, a sua adaptação ao arroz trouxe-o para a ribalta ( hoje até já o comem à Bulhão Pato ). Para tudo existe uma primeira vez na vida, foi o caso deste arroz. Sinceramente, não me mandei comer lingueirão que não fiquei a morrer de amores.

Mas, como não somos todos iguais e alguns membros da família gostaram. Deixo-vos a receita, para o caso de . E desde que se aconchegaram os amigos “ canivetes ” numa cama de arroz de tomate bem malandrinho, já nem os turistas torcem o nariz. Citação: Este delicioso bivalve é conhecido por vários nomes. Existem várias maneiras de o confeccionar. Canivete , navalha , navalheira e lingueirão.

Os populares também lhes chamam navalhas, canivetes ou facas. Os cientistas usam um nome que é preciso. Apesar de também serem servidos ao natural, com limão, é no tacho com arroz e coentros que são mais pedidos nos restaurantes nesta altura do ano. Para que prove este prato antes de os . Lave os lingueirões muito .